Pendant neuf décennies, Fulton Market était la société qui produisait et conservait des aliments au froid pour la ville de Chicago. Cet entrepôt frigorifique était le marché de viandes et poissons pour des millions de personnes. Depuis, le bâtiment a été racheté par un fabricant de composants de vélo. Il a donc fallu dégivrer le plus gros frigo du monde.

Les clichés piquants de Gary Jensen :

La vidéo du Time Lapse pendant 5 jours :

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