Comment faire une bouteille d’eau comestible

Tous les ans, nous utilisons des millions de bouteilles d’eau, faites avec du pétrole et qui ne sont malheureusement pas toutes recyclées.

La rédactrice en chef du site américain Inhabitat Yuka Yoneda a peut-être trouvé la solution pour gaspiller moins de ressources énergétiques. Grâce au procédé dit de sphérification, obtenu avec la combinaison de l’eau et de l’alginate de sodium plongée dans un bain de lactate de calcium, elle crée une membrane souple autour du liquide qui peut se manger.

Démonstration.