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Guide Michelin 2011
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Découvrez les restaurants étoilés au Guide Michelin 2011. Cette année, pas de nouveaux trois étoiles, une première depuis 1992 et seulement 5 nouveaux restaurants deux étoiles. Découvrez les meilleurs restaurants français selon le guide.
Au total, on compte 571 adresses, 470 une étoile, 76 deux étoiles et 25 trois étoiles. Le livre sera disponible à partir du 3 mars prochain.
Restaurants étoilés en France pour 2011
| Restaurants 3 étoiles |
|---|
| Baerenthal / Untermuhlthal (57) L’Arnsbourg |
| Chagny (71) Maison Lameloise |
| Eugénie-les-Bains (40) Les Prés d’Eugénie |
| Fontjoncouse (11) Auberge du Vieux Puits |
| Illhaeusern (68) Auberge de l’Ill |
| Joigny (89) La Côte St-Jacques |
| Laguiole (12) Bras |
| Lyon (69) Paul Bocuse |
| Marseille (13) Le Petit Nice |
| Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Le Louis XV-Alain Ducasse |
| Paris 1er Le Meurice |
| Paris 4e L’Ambroisie |
| Paris 7e Arpège |
| Paris 8e Alain Ducasse au Plaza Athénée |
| Paris 8e Le Bristol |
| Paris 8e Ledoyen |
| Paris 8e Pierre Gagnaire |
| Paris 16e Astrance |
| Paris 16e Le Pré Catelan |
| Paris 17e Guy Savoy |
| Roanne (42) Troisgros |
| Saint-Bonnet-le-Froid (43) Régis et Jacques Marcon |
| Saulieu (21) Le Relais Bernard Loiseau |
| Valence (26) Pic |
| Vonnas (01) Georges Blanc |
| Restaurants 2 étoiles |
|---|
| Annecy (74) Le Clos des Sens |
| Arbois (39) Jean-Paul Jeunet |
| Arles (13) L ‘Atelier de Jean Luc Rabanel |
| Les Baux-de-Provence (13) L’ Oustaù de Baumanière |
| Beaulieu-sur-Mer (06) La Réserve de Beaulieu |
| Béthune / Busnes (62) Le Château de Beaulieu |
| Bonnieux (84) La Bastide de Capelongue |
| Bordeaux / Bouliac (33) Le St-James |
| Le-Bourget-du-Lac (73) Le Bateau Ivre |
| Cannes (06) La Palme d’Or |
| Cannes / Le Cannet (06) Villa Archange (NOUVEAU) |
| Carantec (29) L’Hôtel de Carantec-Patrick Jeffroy |
| Le Castellet (83) Du Castellet |
| Chamonix-Mont-Blanc (74) Hameau Albert 1er |
| Chasselay (69) Guy Lassausaie |
| Courchevel 1850 (73) Les Airelles |
| Courchevel 1850 (73) Le Chabichou |
| Courchevel 1850 (73) Cheval Blanc |
| Èze (06) Château de la Chèvre d’Or |
| Gundershoffen (67) Au Cygne |
| Honfleur (14) Sa. Qua. Na |
| L’Isle-Jourdain / Pujaudran (32) Le Puits St-Jacques |
| Lorient (56) L’Amphitryon |
| Lyon (69) Auberge de l’Ile |
| Lyon (69) Mère Brazier |
| Lyon / Charbonnières-les-Bains (69) Philippe Gauvreau |
| Magescq (40) Relais de la Poste |
| Mandelieu / La Napoule (06) L’Oasis |
| Megève / Leutaz (74) Flocons de Sel |
| Mionnay (01) Alain Chapel |
| Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Joël Robuchon Monte-Carlo |
| Montpellier (34) Le Jardin des Sens |
| Nantes / Haute-Goulaine (44) Manoir de la Boulaie |
| Nîmes / Garons (30) Alexandre |
| Obernai (67) La Fourchette des Ducs |
| Onzain (41) Domaine des Hauts de Loire |
| Paris 1er Carré des Feuillants |
| Paris 1er L’Espadon |
| Paris 1er Le Grand Véfour |
| Paris 2e Passage 53 (NOUVEAU) |
| Paris 6e Relais Louis XIII |
| Paris 7e L’Atelier de Joël Robuchon |
| Paris 7e Jean-François Piège (NOUVEAU) |
| Paris 8e Apicius |
| Paris 8e L’Atelier de Joël Robuchon (NOUVEAU) |
| Paris 8e Le »Cinq » |
| Paris 8e Lasserre |
| Paris 8e Senderens |
| Paris 8e Taillevent |
| Paris 17e Bigarrade |
| Paris 17e Michel Rostang |
| Pauillac (33) Château Cordeillan Bages |
| La Plaine-sur-Mer (44) Anne de Bretagne |
| Plomodiern (29) Auberge des Glazicks |
| Pont-du-Gard / Collias (30) Hostellerie Le Castellas |
| Porto-Vecchio (2A) Casadelmar |
| Puymirol (47) Michel Trama |
| Reims (51) L’Assiette Champenoise |
| La Rochelle (17) Richard et Christopher Coutanceau |
| Romans-sur-Isère / Granges-les-Beaumont (26) Les Cèdres |
| Rouen (76) Gill |
| Saint-Émilion (33) Hostellerie de Plaisance |
| Saint-Just-Saint-Rambert (42) Le Neuvième Art |
| Saint-Martin-de-Belleville (73) La Bouitte |
| Saint-Sulpice-le-Verdon (85) Thierry Drapeau Logis de la Chabotterie (NOUVEAU) |
| Saint-Tropez (83) Résidence de la Pinède |
| Sens (89) La Madeleine |
| Toulouse (31) Michel Sarran |
| Toulouse / Colomiers (31) L’Amphitryon |
| La Turbie (06) Hostellerie Jérôme |
| Uriage-les-Bains (38) Grand Hôtel |
| Val-Thorens (73) L’Oxalys |
| Vence (06) Château St-Martin & Spa |
| Versailles (78) Gordon Ramsay au Trianon |
| Vézelay / Saint-Père (89) L’Espérance |
| Vienne (38) La Pyramide |
| Restaurants 1 étoile |
|---|
| Agen (47) Mariottat |
| Agen / Moirax (47) Auberge le Prieuré |
| Ainhoa (64) Ithurria |
| Aix-en-Provence (13) Le Clos de la Violette |
| Aix-en-Provence (13) Pierre Reboul |
| Ajaccio (2A) Palm Beach |
| Albi (81) L’Esprit du Vin |
| Alleyras (43) Le Haut-Allier |
| Ambierle (42) Le Prieuré |
| Amboise (37) Château de Pray (NOUVEAU) |
| Amiens / Dury (80) L’Aubergade |
| Andrézieux-Bouthéon (42) Les Iris |
| Anduze / Tornac (30) Les Demeures du Ranquet |
| Angers (49) Le Favre d’Anne |
| Angers (49) Une Île |
| Annecy (74) Le Belvédère |
| Annecy (74) La Ciboulette |
| Annecy / Veyrier-du-Lac (74) La Nouvelle Maison de Marc Veyrat (NOUVEAU) |
| Antibes (06) Le Figuier de St-Esprit |
| Antibes / Cap d’Antibes (06) Les Pêcheurs |
| Arles (13) La Chassagnette |
| Arles (13) Le Cilantro |
| Aulnay-sous-Bois (93) Auberge des Saints Pères |
| Avignon (84) Christian Étienne |
| Avignon (84) D’Europe (NOUVEAU) |
| Avignon (84) Le Diapason (NOUVEAU) |
| Avignon (84) La Mirande |
| Avignon (84) Le Saule Pleureur |
| Azay-le-Rideau / Saché (37) Auberge du XIIe Siècle |
| Bagnoles-de-l’Orne (61) Le Manoir du Lys |
| Barbizon (77) Les Pléiades |
| Barneville-Carteret / Carteret (50) De la Marine |
| La Baule (44) Castel Marie-Louise |
| Les Baux-de-Provence (13) La Cabro d’Or |
| Bayeux / Audrieu (14) Château d’Audrieu |
| Bayonne (64) Auberge du Cheval Blanc |
| Beaune (21) Le Bénaton |
| Beaune (21) Loiseau des Vignes |
| Beaune / Levernois (21) Hostellerie de Levernois |
| Beaune / Pernand-Vergelesses (21) Le Charlemagne |
| Belcastel (12) Vieux Pont |
| Belfort / Danjoutin (90) Le Pot d’Étain |
| Belfort / Sevenans (90) Auberge de la Tour Penchée (NOUVEAU) |
| Belle-Église (60) La Grange de Belle-Église |
| Belleville (54) Le Bistroquet |
| Bergerac / Moulin de Malfourat (24) La Tour des Vents |
| Beuvron-en-Auge (14) Le Pavé d’Auge |
| Les Bézards (45) Auberge des Templiers |
| Béziers (34) L’Ambassade |
| Béziers (34) Octopus |
| Biarritz (64) Du Palais |
| Biarritz (64) Les Rosiers |
| Biarritz / Arcangues (64) Le Moulin d’Alotz |
| Bidart (64) Table et Hostellerie des Frères Ibarboure |
| Billiers (56) Domaine de Rochevilaine |
| Biot (06) Les Terraillers |
| Bitche (57) Le Strasbourg |
| Blainville-sur-Mer (50) Le Mascaret |
| Blois (41) Au Rendez-vous des Pêcheurs |
| Blois (41) Le Médicis |
| Blois (41) L’Orangerie du Château |
| Bonnétage (25) L’Etang du Moulin |
| Bordeaux (33) 7ème Péché (NOUVEAU) |
| Bordeaux (33) Le Chapon Fin |
| Bordeaux (33) Le Gabriel |
| Bordeaux (33) Le Pavillon des Boulevards |
| Bordeaux (33) Le Pressoir d’Argent |
| Bordeaux / Cenon (33) La Cape |
| Bordeaux / Lormont (33) Jean-Marie Amat |
| Bordeaux / Martillac (33) Les Sources de Caudalie |
| Bormes-les-Mimosas (83) La Rastègue |
| Bosdarros (64) Auberge Labarthe |
| Bougival (78) Le Camélia |
| Boulogne-Billancourt (92) Au Comte |
| Boulogne-Billancourt (92) Ducoté Cuisine |
| Boulogne-sur-Mer (62) La Matelote |
| Le Bourg-Dun (76) Auberge du Dun |
| Bourg-en-Bresse / Péronnas (01) La Marelle |
| Bourges (18) Le d’Antan Sancerrois |
| Le Bourget-du-Lac (73) Auberge Lamartine |
| Le Bourget-du-Lac (73) La Grange à Sel (NOUVEAU) |
| Le Bourget-du-Lac / Les Catons (73) Atmosphères |
| Bourgueil / Restigné (37) Manoir de Restigné |
| Bozouls (12) Le Belvédère |
| Brantôme / Champagnac-de-Belair (24) Le Moulin du Roc |
| Bray-et-Lu (95) Les Jardins d’Epicure |
| La Brède (33) La Table de Montesquieu |
| Brest (29) L’Armen |
| Le Breuil-en-Auge (14) Le Dauphin |
| Breuillet (17) L’Aquarelle |
| Briollay (49) Château de Noirieux |
| Brive-la-Gaillarde / Varetz (19) Château de Castel Novel |
| Bry-Sur-Marne (94) Auberge du Pont de Bry ‘’La Grapille’’ (NOUVEAU) |
| La Bussière-sur-Ouche (21) Abbaye de la Bussière |
| La Cadière-d’Azur (83) Hostellerie Bérard |
| Caen (14) Ivan Vautier (NOUVEAU) |
| Caen (14) Stéphane Carbone – Restaurant Incognito |
| Cagnes-sur-Mer / Cros-de-Cagnes (06) Bistrot de la Marine – Jacques Maximin (NOUVEAU) |
| Cagnes-sur-Mer (06) Josy-Jo |
| Cahors / Lamagdelaine (46) Marco |
| Cahors / Mercuès (46) Château de Mercuès |
| Cahuzac-sur-Vère (81) Château de Salettes |
| Cahuzac-sur-Vère (81) La Falaise |
| Callas (83) Hostellerie Les Gorges de Pennafort |
| Calvi (2B) Emile’s |
| Calvi (2B) La Villa |
| Calvinet (15) Beauséjour |
| Cancale (35) Le Coquillage |
| Cannes (06) Mon Rêve de Gosse (NOUVEAU) |
| Cannes (06) Le Park 45 |
| Carcassonne (11) De La Cité |
| Carcassonne (11) Domaine d’Auriac |
| Carcassonne (11) Le Parc Franck Putelat |
| Carcassonne / Aragon (11) La Bergerie |
| Carcassonne / Pezens (11) L’Ambrosia |
| Cassis (13) La Villa Madie |
| Castres (81) Bistrot Saveurs |
| La Celle (83) Hostellerie de l’Abbaye de la Celle |
| Cergy-Pontoise / Méry-sur-Oise (95) Le Chiquito (NOUVEAU) |
| Chaintré (71) La Table de Chaintré |
| Châlons-en-Champagne (51) D’Angleterre |
| Chalon-sur-Saône / Saint-Rémy (71) L’Amaryllis |
| Chamesol (25) Mon Plaisir |
| Chamonix-Mont-Blanc (74) Le Bistrot |
| Chantilly (60) Dolce Chantilly |
| La Chapelle-de-Guinchay (71) La Poularde |
| Chartres (28) Le Grand Monarque |
| Chassagne-Montrachet (21) Le Chassagne |
| Château-Arnoux-Saint-Auban (04) La Bonne Étape |
| Châteaufort (78) La Belle Époque |
| Chaudes-Aigues (15) Serge Vieira |
| Chenonceaux (37) Auberge du Bon Laboureur |
| Cherbourg-Octeville (50) Le Pily |
| Chinon / Marçay (37) Château de Marçay |
| Cholet (49) Au Passé Simple |
| Clères / Frichemesnil (76) Au Souper Fin |
| Clermont / Étouy (60) L’Orée de la Forêt |
| Clermont-Ferrand (63) Apicius |
| Clermont-Ferrand (63) Emmanuel Hodencq |
| Clermont-Ferrand (63) Jean-Claude Leclerc |
| Collioure (66) Le Relais des Trois Mas |
| Colmar (68) L’Atelier du Peintre (NOUVEAU) |
| Colmar (68) JY’S |
| Colombey-les-Deux-Églises (52) Hostellerie la Montagne |
| Compiègne / Rethondes (60) Alain Blot |
| Condom (32) La Table des Cordeliers |
| Conques (12) Hervé Busset |
| Conteville (27) Auberge du Vieux Logis |
| Cordon (74) Les Roches Fleuries |
| Couilly-Pont-aux-Dames (77) Auberge de la Brie |
| Courcelles-sur-Vesle (02) Château de Courcelles |
| Courchevel 1850 (73) Le Bateau Ivre |
| Courchevel 1850 (73) Le Kilimandjaro |
| Courchevel 1850 (73) Le Strato (NOUVEAU) |
| Courchevel / Le Praz (73) Azimut |
| Courchevel / La Tania (73) Le Farçon |
| Le Croisic (44) Le Fort de L’Océan (NOUVEAU) |
| Cucuron (84) La Petite Maison |
| Curzay-sur-Vonne (86) Château de Curzay |
| Dampierre-en-Yvelines (78) Auberge du Château »Table des Blot » |
| Deauville (14) Royal-Barrière |
| Les Deux-Alpes (38) Chalet Mounier |
| Dijon (21) Hostellerie du Chapeau Rouge |
| Dijon (21) Le Pré aux Clercs |
| Dijon (21) Stéphane Derbord |
| Dijon / Prenois (21) Auberge de la Charme |
| Dole (39) La Chaumière |
| Dole / Sampans (39) Château du Mont Joly |
| Douvaine (74) Ô Flaveurs |
| Épernay (51) Les Berceaux |
| Épernay / Vinay (51) Hostellerie La Briqueterie |
| Épinal (88) Les Ducs de Lorraine |
| Erbalunga (2B) Le Pirate |
| Eygalières (13) Maison Bru |
| Èze (06) Château Eza |
| Flers / La Ferrière-aux-Étangs (61) Auberge de la Mine |
| Fleurie (69) Le Cep |
| Forbach / Stiring-Wendel (57) La Bonne Auberge |
| Gargas (84) Domaine de la Coquillade (NOUVEAU) |
| Gérardmer / Bas-Rupts (88) Les Bas-Rupts |
| Gignac (34) de Lauzun |
| Gordes (84) Les Bories & Spa |
| La Gouesnière (35) Maison Tirel-Guérin |
| Grasse (06) La Bastide St-Antoine |
| Grasse (06) Lou Fassum »La Tourmaline » |
| Grenade-sur-l’Adour (40) Pain Adour et Fantaisie |
| Guéthary (64) Brikéténia |
| Gujan-Mestras (33) La Guérinière |
| Hagondange (57) Quai des Saveurs |
| Hasparren (64) Ferme Hégia |
| Le Havre (76) Jean-Luc Tartarin |
| Hennebont (56) Château de Locguénolé |
| Ile de Noirmoutier / L’Herbaudière (85) La Marine |
| Ile de Porquerolles (83) Le Mas du Langoustier |
| L’Île-Rousse (2B) Pasquale Paoli |
| L’Isle-sur-la-Sorgue (84) Le Vivier |
| Issoire / Sarpoil (63) La Bergerie (NOUVEAU) |
| Issoudun (36) Rest. La Cognette |
| Istres (13) La Table de Sébastien |
| Jarnac / Bourg-Charente (16) La Ribaudière |
| Jongieux (73) Auberge Les Morainières |
| Joucas (84) Hostellerie Le Phébus & Spa |
| Kaysersberg (68) Chambard |
| Lacave (46) Château de la Treyne |
| Lacave (46) Pont de l’Ouysse |
| Lamastre (07) Midi |
| Langon (33) Claude Darroze |
| Languimberg (57) Chez Michèle |
| Lannilis (29) Auberge des Abers |
| Lannion / La Ville Blanche (22) La Ville Blanche |
| Laroque-des-Albères (66) Les Palmiers |
| Lastours (11) Le Puits du Trésor |
| Le Lavandou / Aiguebelle (83) Le Sub (NOUVEAU) |
| Laventie (62) Le Cerisier |
| Lembach (67) Auberge du Cheval Blanc |
| Lezoux / Bort-l’Étang (63) Château de Codignat |
| Lièpvre / La Vancelle (67) Auberge Frankenbourg |
| Ligny-en-Cambrésis (59) Château de Ligny |
| Lille (59) A L’Huîtrière |
| Lille (59) La Laiterie |
| Lille (59) Le Sébastopol |
| Lille / Bois-Grenier (59) La Table des Jardins (NOUVEAU) |
| Lille / Bondues (59) Val d’Auge |
| Limoges (87) Amphitryon |
| Loctudy (29) Auberge Pen Ar Vir |
| Loiré (49) Auberge de la Diligence |
| Lorgues (83) Bruno |
| Lorient (56) Henri et Joseph |
| Lourmarin (84) Auberge La Fenière |
| Lumio (2B) Chez Charles |
| Lunéville (54) Château d’Adoménil |
| Lyon (69) Au 14 Février (NOUVEAU) |
| Lyon (69) L’ Alexandrin |
| Lyon (69) Auberge de Fond Rose |
| Lyon (69) Têtedoie |
| Lyon (69) Le Gourmet de Sèze |
| Lyon (69) Maison Clovis |
| Lyon (69) Pierre Orsi |
| Lyon (69) Takao Takano (NOUVEAU) |
| Lyon (69) Les Terrasses de Lyon |
| Lyon (69) Les Trois Dômes |
| Lyon / Rillieux-la-Pape (69) Larivoire |
| Mâcon (71) Pierre |
| Maisons-Laffitte (78) Tastevin |
| Malbuisson (25) Le Bon Accueil |
| Le Mans (72) Le Beaulieu |
| Marlenheim (67) Le Cerf |
| Marly-le-Roi (78) Le Village (NOUVEAU) |
| Marseille (13) L’Épuisette |
| Marseille (13) Une Table au Sud |
| Maury (66) Pascal Borrell |
| Mayenne (53) L’Éveil des Sens (NOUVEAU) |
| Melun / Vaux-le-Pénil (77) La Table St-Just |
| Menton (06) Mirazur |
| Metz (57) La Citadelle |
| Meudon (92) L’Escarbille |
| Montargis (45) La Gloire |
| Montauban (82) Abbaye des Capucins Spa & Resort (NOUVEAU) |
| Montauroux (83) Auberge Eric Maio |
| Montbazon (37) Chancelière »Jeu de Cartes » |
| Montbéliard (25) Le St-Martin |
| Montceau-les-Mines (71) Le France |
| Mont-de-Marsan (40) Les Clefs d’Argent |
| Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Mandarine |
| Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Vistamar (NOUVEAU) |
| Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Yoshi |
| Montlivault (41) La Maison d’à Côté |
| Montpellier (34) La Réserve Rimbaud |
| Montreuil (62) Château de Montreuil |
| Montreuil / La Madelaine-sous-Montreuil (62) Auberge de la Grenouillère |
| Montrevel-en-Bresse (01) Léa |
| Morteau (25) Auberge de la Roche |
| Mougins (06) Le Mas Candille |
| Mougins (06) Le Moulin de Mougins |
| Moustiers-Sainte-Marie (04) La Bastide de Moustiers |
| Mulhouse (68) Il Cortile |
| Mulhouse / Riedisheim (68) La Poste |
| Munster / Wihr-au-Val (68) Nouvelle Auberge |
| Mûr-de-Bretagne (22) Auberge Grand’Maison |
| Nancy (54) Le Grenier à Sel |
| Nantes (44) L’Atlantide |
| Narbonne (11) La Table St-Crescent |
| Neuilly-sur-Seine (92) La Truffe Noire |
| Nevers (58) Jean-Michel Couron |
| Névez / Raguenès-Plage (29) Ar Men Du |
| Nice (06) Aphrodite |
| Nice (06) L’Aromate |
| Nice (06) Chantecler |
| Nice (06) Flaveur (NOUVEAU) |
| Nice (06) Keisuke Matsushima |
| Nice (06) L’Univers-Christian Plumail |
| Nîmes (30) Le Lisita |
| Obernai (67) Le Bistro des Saveurs |
| Orange / Sérignan-du-Comtat (84) Le Pré du Moulin |
| Orléans (45) Le Lièvre Gourmand (NOUVEAU) |
| Paris 1er Le Baudelaire (NOUVEAU) |
| Paris 1er Yam’Tcha |
| Paris 2e Le Céladon |
| Paris 2e Pur’ |
| Paris 4e Benoit |
| Paris 5e La Tour d’Argent |
| Paris 6e Fogón |
| Paris 6e Hélène Darroze |
| Paris 6e Jacques Cagna |
| Paris 6e Paris |
| Paris 6e Le Restaurant |
| Paris 6e Sensing (NOUVEAU) |
| Paris 6e Ze Kitchen Galerie |
| Paris 7e Aida |
| Paris 7e Auguste |
| Paris 7e Les Fables de La Fontaine |
| Paris 7e Gaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire |
| Paris 7e Il Vino d’Enrico Bernardo |
| Paris 7e Le Jules Verne |
| Paris 7e Le Divellec |
| Paris 7e 35 ° Ouest |
| Paris 7e Vin sur Vin |
| Paris 7e Le Violon d’Ingres |
| Paris 8e Les Ambassadeurs (NOUVEAU) |
| Paris 8e L’Angle du Faubourg |
| Paris 8e L’Arôme |
| Paris 8e Le Chiberta |
| Paris 8e Dominique Bouchet |
| Paris 8e Laurent |
| Paris 8e Stella Maris |
| Paris 8e La Table du Lancaster |
| Paris 9e Jean |
| Paris 12e Au Trou Gascon |
| Paris 16e Antoine (NOUVEAU) |
| Paris 16e etc… |
| Paris 16e La Grande Cascade |
| Paris 16e Hiramatsu |
| Paris 16e Passiflore |
| Paris 16e Le Pergolèse |
| Paris 16e Relais d’Auteuil |
| Paris 16e La Table du Baltimore |
| Paris 17e Agapé |
| Paris 17e La Braisière |
| Paris 17e La Fourchette du Printemps (NOUVEAU) |
| Paris 17e Frédéric Simonin (NOUVEAU) |
| Pau / Jurançon (64) Chez Ruffet |
| Peillon (06) Auberge de la Madone |
| Périgueux (24) L’Essentiel |
| Périgueux / Chancelade (24) Château des Reynats (NOUVEAU) |
| Perpignan (66) La Galinette |
| Le Perreux-sur-Marne (94) Les Magnolias |
| Perros-Guirec (22) L’Agapa |
| Perros-Guirec (22) La Clarté |
| Le Petit-Pressigny (37) La Promenade |
| Phalsbourg (57) Au Soldat de l’An II |
| Pierrefonds / Saint-Jean-aux-Bois (60) Auberge à la Bonne Idée (NOUVEAU) |
| Plancoët (22) Maxime et Jean-Pierre Crouzil et Hôtel L’Ecrin |
| Poitiers / Saint-Benoît (86) Passions et Gourmandises |
| La Pomarède (11) Hostellerie du Château de la Pomarède |
| Pont-Aven (29) Le Moulin de Rosmadec |
| Pont-du-Gard / Castillon-du-Gard (30) Le Vieux Castillon |
| Port-Lesney (39) Château de Germigney |
| Port-Louis (56) Avel Vor |
| Porto-Vecchio (2A) Belvédère |
| Porto-Vecchio (2A) Grand Hôtel de Cala Rossa |
| Porto-Vecchio (2A) U Santa Marina (NOUVEAU) |
| Port-sur-Saône / Vauchoux (70) Château de Vauchoux |
| Pujaut (30) Entre Vigne et Garrigue |
| Le Puy-en-Velay (43) François Gagnaire |
| Questembert (56) Le Bretagne et sa Résidence |
| Quiberon / Portivy (56) Le Petit Hôtel du Grand Large (NOUVEAU) |
| Quimper (29) La Roseraie de Bel Air |
| Reims (51) Le Foch |
| Reims (51) Le Millénaire |
| Reims (51) Château les Crayères (NOUVEAU) |
| Reims / Montchenot (51) Le Grand Cerf |
| Rennes (35) Le Coq-Gadby |
| Rennes / Noyal-sur-Vilaine (35) Auberge du Pont d’Acigné |
| Rennes / Saint-Grégoire (35) Le Saison |
| Reuilly-Sauvigny (02) Auberge Le Relais |
| Rhinau (67) Au Vieux Couvent |
| Riquewihr (68) Table du Gourmet |
| Riquewihr / Zellenberg (68) Maximilien |
| La Roche-l’Abeille (87) Le Moulin de la Gorce |
| Rodez (12) Goûts et Couleurs |
| Romorantin-Lanthenay (41) Grand Hôtel du Lion d’Or |
| Roscoff (29) Le Brittany |
| Roscoff (29) Le Temps de Vivre |
| Rosheim (67) Hostellerie du Rosenmeer |
| Rouffach (68) Philippe Bohrer |
| Le Rouret (06) Le Clos St-Pierre |
| Roye (80) La Flamiche |
| Les Sables-d’Olonne / Anse de Cayola (85) Cayola |
| Saint-Agrève (07) Faurie |
| Saint-Brieuc (22) Aux Pesked |
| Saint-Brieuc (22) Youpala Bistrot |
| Saint-Brieuc / Sous-la-Tour (22) La Vieille Tour |
| Saint-Céré (46) Les Trois Soleils de Montal |
| Saint-Chamond (42) Les Ambassadeurs (NOUVEAU) |
| Saint-Cyprien (66) L’Ile de la Lagune |
| Saint-Florent (2B) La Roya |
| Saint-Jean-Cap-Ferrat (06) Grand Hôtel du Cap Ferrat |
| Saint-Jean-Pied-de-Port (64) Les Pyrénées |
| Saint-Joachim (44) La Mare aux Oiseaux |
| Saint-Julien-en-Genevois / Bossey (74) La Ferme de l’Hospital |
| Saint-Malo (35) A la Duchesse Anne |
| Saint-Malo (35) Le Chalut |
| Saint-Malo / Saint-Servan-sur-Mer (35) Le St-Placide |
| Saint-Martin-du-Var (06) Jean-François Issautier |
| Saint-Médard (46) Gindreau |
| Saint-Pée-sur-Nivelle (64) L’ Auberge Basque |
| Saint-Rémy-de-Provence (13) La Maison de Bournissac |
| Saint-Rémy-de-Provence (13) La Maison Jaune |
| Saint-Rémy-de-Provence (13) Marc de Passorio |
| Saint-Savin (86) Christophe Cadieu |
| Saint-Tropez (83) Villa Belrose |
| Saint-Valery-en-Caux / Ingouville (76) Les Hêtres (NOUVEAU) |
| Sainte-Maxime (83) La Badiane (NOUVEAU) |
| Sainte-Sabine (24) Étincelles-La Gentilhommière |
| Sancerre (18) La Tour (NOUVEAU) |
| Sarlat-la-Canéda (24) Le Grand Bleu |
| Sarrebourg (57) Mathis |
| Sarreguemines (57) Auberge St-Walfrid |
| Saumur (49) Le Gambetta |
| La Saussaye (27) Manoir des Saules |
| Sauveterre-de-Rouergue (12) Le Sénéchal |
| Sénart / Pouilly-le-Fort (77) Le Pouilly |
| Sierentz (68) Auberge St-Laurent |
| Sousceyrac (46) Au Déjeuner de Sousceyrac |
| Strasbourg (67) Au Crocodile |
| Strasbourg (67) Buerehiesel |
| Strasbourg (67) La Cambuse (NOUVEAU) |
| Strasbourg (67) La Casserole |
| Strasbourg (67) Umami |
| Strasbourg / La Wantzenau (67) Relais de la Poste (NOUVEAU) |
| Talloires (74) L’Auberge du Père Bise |
| Terrasson-Lavilledieu (24) L’Imaginaire |
| Thoiry (01) Les Cépages |
| Thonon-les-Bains (74) Le Prieuré |
| Toulouse (31) En Marge |
| Toulouse (31) Metropolitan |
| Toulouse / Rouffiac-Tolosan (31) Ô Saveurs |
| Le Touquet-Paris-Plage (62) Westminster |
| Tournus (71) Aux Terrasses |
| Tournus (71) Rest. Greuze |
| Tours (37) Charles Barrier |
| Tours (37) La Roche Le Roy |
| Tours / Rochecorbon (37) Les Hautes Roches |
| Tourtour (83) Les Chênes Verts |
| Trébeurden (22) Manoir de Lan-Kerellec |
| Le Tremblay-sur-Mauldre (78) Laurent Trochain |
| Trémolat (24) Vieux Logis |
| Troyes / Pont-Sainte-Marie (10) Hostellerie de Pont-Ste-Marie |
| Vaison-la-Romaine (84) Le Moulin à Huile |
| Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Le Grand Pré |
| Val-d’Isère (73) La Becca (NOUVEAU) |
| Val-d’Isère (73) Les Barmes de l’Ours |
| Valence (26) La Cachette |
| Valence (26) Flaveurs |
| Valence / Pont-de-l’Isère (26) Michel Chabran |
| Vannes / Saint-Avé (56) Le Pressoir |
| Vence (06) Les Bacchanales |
| Ventabren (13) La Table de Ventabren |
| Versailles (78) L’Angélique |
| Vichy (03) Maison Decoret |
| Vienne / Chonas-l’Amballan (38) Domaine de Clairefontaine |
| Villard-de-Lans / Corrençon-en-Vercors (38) Du Golf |
| Villeneuve-lès-Avignon (30) Le Prieuré |
| Villeneuve-sur-Lot (47) La Table des Sens (NOUVEAU) |
| Villers-le-Lac (25) Le France |
| Viré (71) Frédéric Carrion Cuisine Hôtel |
| Westhalten (68) Auberge du Cheval Blanc |
| Wimereux (62) Épicure |
| Zoufftgen (57) La Lorraine |
| Restaurants ayant perdu leur(s) étoiles |
|---|
| Antibes (06) Bacon |
| Antibes (06) Le Pavillon (H. Impérial Garoupe) |
| Bagnols (69) Château de Bagnols |
| Bourges (18) Le Piet à Terre |
| Brive-la-Gaillarde (19) Château de Lacan |
| Chablis (89) Hostellerie des Clos |
| Champtoceaux (49) Les Jardins de la Forge |
| Colmar (68) Au Rendez-vous de Chasse (Grand Hôtel Bristol) |
| Cordes-sur-Ciel (81) Le Grand Ecuyer |
| Courchevel 1850 (73) Il Vino d’Enrico Bernardo |
| Courchevel (83) Le Bateau Ivre |
| Eguisheim (68) Caveau d’Eguisheim |
| Eygalières (13) Maison Bru |
| La Bastide Saint-Antoine à Grasse (06) |
| Les Pyrénées à Saint-Jean-Pied-de-Port (64) |
| La Roche-Bernard (56) L’Auberge Bretonne |
| Laguiole (12) Grand Hôtel Auguy |
| Laval (53) Bistro de Paris |
| Lyon Nicolas le Bec (changement de propriétaire) |
| Marseille (13) Péron |
| Menton (06) Paris Rome |
| Metz (57) L’Écluse |
| Missilac (44) La Bretesche |
| Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Grill de l’Hôtel de Paris |
| Montélimar (26) Balthazar |
| Mulhouse (68) Hostellerie Paulus |
| Paris 14e Montparnasse 25 |
| Paris 16e La Table de Joël Robuchon |
| Perpignan (66) Le Chap’ (Park Hôtel) |
| Pont-Aven (29) Taupinière |
| Rennes (35) La Fontaine aux Perles |
| Ribeauvillé (68) Valet de Coeur |
| Sables-d’Or-les-Pins (22) La Voile d’Or – La Lagune |
| Saint-Étienne (42) Nouvelle |
| Saint-Paul (06) Le Saint-Paul |
| Sennecey-le-Grand (71) L’Amaryllis |
| Saubusse (40) Villa Stings |
| Tarbes (65) L’Ambroisie |
| Tourettes (83) Faventia |
| Vierzon (18) La Maison de Célestin |
2 mars 2011 - Catégorie : Actus
1 Commentaire
Oona a commenté le
2 mars 2011 à 12 h 47 min // #1
Il faut savoir que :
Saint-Valery-en-Caux / Ingouville (76) Les Hêtres (NOUVEAU)
Ce restaurant a fermé le 30 décembre 2010 pour cause de manque de clients ….
Il ne rouvrira pas.
(–> Direct Matin)
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