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Restaurant Papillon : Pizzas carrées et balançoires


Papillon pizza carrée Bruxelles Restaurant Papillon : Pizzas carrées et balançoires


Petit billet culinaire pour vous présenter un resto que j’ai testé ce midi, Papillon Pizza By Chef, qui propose un divers choix de pizzas carrées (10x10cm), créées par trois chefs étoilés : Sang Hoon Degeimbre, Christophe Hardiquest, Alex Hanbuckers. Pour les plus fous d’entre vous, vous pourrez déguster ces pizzas carrées, sur une balançoire. Concept totalement décalé que j’adore !

Les photos des trois chefs :

Sang Hoon Degeimbre 150x150 Restaurant Papillon : Pizzas carrées et balançoires Christophe Hardiquest 150x150 Restaurant Papillon : Pizzas carrées et balançoires Alex Hanbuckers 150x150 Restaurant Papillon : Pizzas carrées et balançoires

Le cadre génialissme (avec une chouette terrasse extérieure)

Papillon resturant avec balancoire Restaurant Papillon : Pizzas carrées et balançoires

Et voici le genre de pizzas que j’ai pu déguster (3,5 euros la part), que les chefs étoilés créent tous les 1-2 mois.

Papillon Bruxelles Restaurant Papillon : Pizzas carrées et balançoires

Exemple de pizzas :

- Mousseline brocolis, Omelette parmesan curcuma (épice de couleur jaune ocre du sud de l’Asie qui entre dans la préparation du curry). Le tout recouvert de fleurons de Brocoli et de Chou-fleur.
- Sur une tranche de scamorza, des tomates cerises sautées avec de la… grappa. De la roquette et du San Daniele qui croustille
- Lit d’oignons doux sautés avec des baies roses. Recouvert d’un Saumon Gravlax, càd un saumon frais mariné au sel, sucre et aneth
- Tomates cerises sautées dans la Grappa de Merlot (sélection mono cépage hautement aromatique), Scamorza (mozzarella fumée), Roquette, Jambon San Daniele

Quand la créativité des grands chefs de cuisine s’invitent dans le fast food, on ne peut qu’être agréablement surpris du résultat gustatif et visuel.

L’adresse : Papillon Rue Américaine 91 – 1050 Ixelles (Belgique) plan


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  • 19 juillet 2011 - Catégorie : Insolite

    26 Commentaires


    titan a commenté le 19 juillet 2011 à 15 h 24 min // #1

    t’es en vacances en Belgique Joe?

    j’ai cru un instant que ca allait etre sur Lyon !
    la DE CE PTION !!

    Joe Le Mort a commenté le 19 juillet 2011 à 15 h 26 min // #2

    J’ai toujours mon appart à Lyon. Disons que je suis temporairement à BXL ;)

    Sam a commenté le 19 juillet 2011 à 15 h 32 min // #3

    Dommage qu on est pas sa a Paris

    Loli a commenté le 19 juillet 2011 à 15 h 35 min // #4

    C’est malin, j’ai faim -_-’

    Luigi a commenté le 19 juillet 2011 à 16 h 01 min // #5

    C’est d’un nul… De nos jours on inventerait n’importe quoi pour attirer les bobos en manque de nouveautés…

    titan a commenté le 19 juillet 2011 à 16 h 11 min // #6

    Luigi t’es jaloux que ce soit pas un italien qui y ait pensé, cay tout ^_^

    moi je mange jamais dans une pizzéria, c’est pas assez original, pas de fun !
    le resto c’est un plaisir et un luxe de nos jours, alors on fait dans l’original c’est sympa !

    John a commenté le 19 juillet 2011 à 16 h 27 min // #7

    et combient valent les 3 décimètres carré de pizza ?

    John a commenté le 19 juillet 2011 à 16 h 29 min // #8

    oups, au temps pour moi, c’était écrit… un peu plus de dix euros, ça fait cher la pizza quand même…

    Joe Le Mort a commenté le 19 juillet 2011 à 16 h 38 min // #9

    j’ai payé 8,80 (le midi).
    A part en italie, la Pizza en France est à 10 euros (en moyenne) ;)
    sans oublier que ces pizzas sont créées par des chefs étoilés !

    caratiz a commenté le 19 juillet 2011 à 16 h 38 min // #10

    Mouais, je sais pas, ça fait cher la mini pizza quand même!!!!
    Pour se qui concerne les balançoires, ça existe déjà dans un ptit troquet super sympa à Saint-Malo.
    Perso je me la fais moi-même la pizza, plus grande et bien moin cher et je mets se que je veux dessus ; )

    Joe Le Mort a commenté le 19 juillet 2011 à 16 h 39 min // #11

    @caratiz : je suis content pour toi :)

    caratiz a commenté le 19 juillet 2011 à 16 h 45 min // #12

    ça fait au moin un!!

    hy a commenté le 19 juillet 2011 à 16 h 54 min // #13

    les mecs tous blasés !

    Guilux a commenté le 19 juillet 2011 à 16 h 55 min // #14

    @Sam : A Paris, un peu similaire sans les balançoires et les chefs étoilés : Al Taglio (http://www.cityvox.fr/restaurants_paris/al-taglio_200102255/Profil-Lieu)

    CornflakeS a commenté le 19 juillet 2011 à 16 h 57 min // #15

    Joe en Belgique … à Bruxelles même , excellent !
    Ton avais à l’air super positif sur le resto . C’est moi ou le gars de gauche (asiatique) à l’air d’être le chef de ‘l’air du temps » ?
    sinon, ça se distingue de Mama Roma ?

    chris

    ps; tu peux me PM également :=)

    Boz a commenté le 19 juillet 2011 à 16 h 58 min // #16

    ô sole mio

    Joe Le Mort a commenté le 19 juillet 2011 à 17 h 00 min // #17

    @CornflakeS : c’est exactement lui ;)
    Je teste dans 2 jours le Mama Roma ^^

    CornflakeS a commenté le 19 juillet 2011 à 17 h 02 min // #18

    Beuuurrrrrrkkk – pas au chatelain mais place jourdan alors :)
    fais moi signe si jamais :)

    chris

    CornflakeS a commenté le 19 juillet 2011 à 17 h 06 min // #19

    ah bah finalement – pas sushi ce soir mais des Papillons !

    Boz a commenté le 19 juillet 2011 à 17 h 37 min // #20

    Hé molo sur le parmesan quand même.

    Kai a commenté le 19 juillet 2011 à 18 h 08 min // #21

    ca coute moins cher de les faire soit-même et c’est meilleur

    Polth a commenté le 19 juillet 2011 à 18 h 46 min // #22

    « et c’est meilleur », tu parles de pizza de 3 chefs étoilés et tu ne les as même pas gouté. Faut arrêter d’être con un jour sérieux !

    y’a des mentalités à pas cher à la brocante du coin :/

    VegaPunk a commenté le 19 juillet 2011 à 23 h 13 min // #23

    @Polth faut te calmer personne t’as agressé lol…

    Kiyovu a commenté le 20 juillet 2011 à 10 h 56 min // #24

    Aaah Bruxelles…….
    Son Américain Frite, ses bières et sa zwanze.

    Joe, bois une (ou plusieurs) Geuze à notre santé.

    Bon séjour à Bxl, mais fait gaffe, évite certaine communes au-delà du canal, c’est chaud ! :-(

    Icks Pey a commenté le 20 juillet 2011 à 22 h 51 min // #25

    @ Joe

    « Et voici le genre de pizzas que j’ai pu déguster (3,5 euros la part), que les chefs étoilés créées tous les 1-2 mois. »

    Tu peux tenter « que les chefs créent tous les 1-2 mois », non ?

    Ninette a commenté le 2 février 2012 à 13 h 09 min // #26

    et bien l’adresse à bien changé et j’avais été très agréablement surprise la première fois mais la niveau et le concepte sont pour le moment OUT les pizzas ne sont plus à l’honneur et le service pas terrible…

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    Poster un commentaire aujourd'hui Mardi 19 juillet 2011 à 15:10

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