Pourriez-vous boire du vin bleu ?

Il s’appelle Gik, il n’est ni blanc, ni rouge, ni rose, il est tout simplement bleu et c’est un vin.

Vous pensez que sa couleur n’est pas naturelle ? Et bien vous vous trompez. La couleur bleue est obtenue avec deux pigments d’origine organique, l’un d’eux est tout simplement issu des grappes de raisin : l’anthocyanine. Pour l’autre, il a été utilisé de l’indigo, un pigment que l’on trouve dans la plante tinctoria Isatis.

Reste à savoir si ce nouveau vin d’origine espagnole saura trouver son public, et si les oenophiles voudront ne serait-ce qu’y tremper leurs lèvres.

En attendant, si vous n’avez pas de Gik sous la main, on vous donne une astuce : vin blanc + colorant alimentaire et hop !