Boire de l’eau pendant un repas est vraiment bon pour la santé selon les experts ?

Les experts ont enfin apporté un éclaircissement aux personnes qui ont l'habitude de boire de l'eau pendant un repas !

La question de savoir s’il vaut mieux boire de l’eau pendant les repas ou en dehors revient très souvent dans les discussions. Si certains préfèrent s’hydrater tout au long de la journée, d’autres réservent leurs verres aux moments du déjeuner ou du dîner.

Boire de l’eau en mangeant : une bonne idée ?

Boire de l’eau en mangeant ne perturbe pas le système digestif, contrairement à ce que beaucoup pensent. Selon la médecin nutritionniste Alexandra Dalu, l’organisme ajuste naturellement la production de sucs gastriques en fonction des aliments et des liquides ingérés.

L’eau contribue même à ramollir les aliments secs, ce qui facilite leur passage dans l’estomac. En humidifiant le bol alimentaire, elle permet une meilleure digestion et réduit l’effort demandé au système digestif.

S’hydrater pendant un repas peut aussi avoir un effet positif sur la satiété. Boire de l’eau oblige à poser les couverts, à faire une pause et donc à ralentir le rythme de mastication. Ce simple geste envoie au cerveau des signaux de rassasiement plus rapidement.

Ainsi la quantité d’aliments avalés reste souvent réduite. Les personnes qui cherchent à mieux contrôler leur appétit trouvent dans cette habitude un allié intéressant. Les experts rappellent tout de même que certaines précautions se montrent utiles.

Plutôt que d’avaler de grands verres, vous devez boire de l’eau par petites gorgées au cours du repas. Vous devez éviter l’eau trop froide car elle peut ralentir la digestion et provoquer des inconforts.

Des précautions à prendre

Les personnes sensibles aux ballonnements ne doivent pas consommer d’eau gazeuse. Selon la nutritionniste Violette Petroj, la quantité idéale correspond à deux petits verres de 20 cl par repas. Ce qui permet de s’hydrater sans excès.

Si l’eau a de nombreux avantages, elle n’est pas toujours adaptée dans toutes les situations. En effet, sachez qu’une étude publiée dans Clinical Nutrition ESPEN montre qu’elle peut accélérer l’absorption du glucose.

Si vous avez une alimentation trop sucrée, boire de l’eau en même temps risque d’entraîner des pics d’insuline. Cela signifie donc que le corps stocke alors plus facilement les graisses.

C’est pour cette raison que les spécialistes recommandent donc d’éviter de boire immédiatement après un dessert riche en sucre. Selon les experts, vous devez plutôt attendre environ trente minutes avant de vous hydrater à nouveau.

Des recommandations pour le quotidien

Au-delà des repas, certains instants de la journée restent particulièrement favorables. Le matin, un grand verre d’eau permet tout simplement de compenser les heures passées sans hydratation durant la nuit.

C’est un geste vraiment très simple qui relance le métabolisme et prépare le corps à la journée. Le soir, avant de dormir, boire de l’eau permet aussi de prévenir la déshydratation nocturne. Ces moments réguliers renforcent alors l’apport hydrique global et complètent l’eau consommée pendant les repas.

Les recommandations générales parlent souvent d’1,5 à 2 litres par jour. En revanche, n’oubliez pas que chaque organisme a ses propres besoins. La chaleur, l’activité physique ou certains régimes alimentaires modifient la quantité nécessaire.

Boire de l’eau quand la soif apparaît reste la règle la plus simple et la plus fiable. Il ne s’agit donc pas de se forcer mais d’adopter un rythme régulier. Vous l’aurez compris, il faut ajuster la consommation selon les circonstances.

Victoria Bernard

Diplomée d'une grande école de journaliste et j'ai aussi un diplôme en préparation d'apéro. J'adore écrire et surtout pour Tuxboard, l'équipe est vraiment top et les sujets très variés même si je préfère écrire sur le média et aussi les tendances mode !