N’achetez jamais votre baguette dans cette chaîne de boulangerie, c’est la pire selon UFC-Que Choisir

Vous ne devez jamais acheter votre baguette dans cette chaîne de boulangerie. C'est la pire de toutes selon l'UFC-Que Choisir !

La baguette représente clairement l’un des symboles les plus forts de la culture française. Et pour cause, elle accompagne le petit-déjeuner, sublime les repas et se transforme en sandwich improvisé à toute heure de la journée.

L’UFC-Que Choisir analyse les baguettes

Si tout le monde adore le pain, toutes les baguettes ne se valent pas. L’association UFC-Que Choisir a récemment mené une enquête sur la qualité du pain proposé dans plusieurs grandes chaînes de boulangeries.

Les résultats montrent de fortes différences. Il y a d’ailleurs une enseigne à éviter absolument si vous souhaitez préserver votre santé et votre palais. Tout d’abord, sachez que près de 10 milliards de baguettes consommées chaque année, la France vit au rythme du pain.

Ce chiffre équivaut à plus de 300 baguettes vendues chaque seconde. C’est une preuve que les Français, petits et grands, adorent ce produit. Dans les boulangeries, les variétés ne manquent pas.

Du pain de campagne aux spécialités régionales comme la fougasse du Midi ou la couronne bordelaise, chaque région affiche sa propre identité culinaire. Pourtant, la baguette blanche continue de représenter le pain français par excellence.

Pour aider les consommateurs à faire leur choix, l’UFC-Que Choisir a décidé d’étudier quatre grandes chaînes de boulangerie. À savoir : Marie-Blachère, Paul, La Mie Câline et Boulangerie Louise.

La chaîne à privilégier

L’association a acheté plusieurs produits. C’est le cas de la baguette blanche, du pain complet et du pain de campagne. Les analyses ont alors porté sur la liste des ingrédients, les valeurs nutritionnelles, la teneur en fibres et en sel.

Et le moins que l’on puisse dire, c’est que les résultats révèlent des écarts importants entre les enseignes, avec une mention spéciale pour la qualité des baguettes de certaines et une alerte sévère pour d’autres.

Marie-Blachère sort alors grande gagnante de cette étude. Sa baguette blanche obtient une note de 13,3, saluée pour ses ingrédients simples et sa richesse en fibres. Les pains complets de l’enseigne affichent même un Nutri-Score A.

Sachez d’ailleurs qu’il s’agit d’une performance vraiment rare dans le secteur. Cela montre que la chaîne arrive à combiner accessibilité, qualité et transparence. Ce qui n’est pas toujours le cas ailleurs.

Paul et La Mie Câline se disputent la deuxième place. Paul brille particulièrement avec son pain de campagne. La chaîne obtient la meilleure note dans cette catégorie avec 14,1. La Mie Câline, notamment avec son offre bio.

La pire chaîne de toutes

En effet, elle parvient à limiter l’usage d’additifs. En revanche, elle n’atteint pas les performances de Marie-Blachère. Ces résultats montrent tout de même que vous pouvez trouver des alternatives correctes si la recherche d’une baguette équilibrée reste une priorité.

La déception majeure vient de la Boulangerie Louise. En effet, selon l’UFC-Que Choisir, la baguette de cette enseigne obtient la très faible note de 7,9. Son pain de campagne obtient seulement 8,5. Il s’agit de résultats jugés insuffisants.

L’UFC-Que Choisir a mis le point sur une composition trop salée, parfois plus que des chips, et une utilisation excessive d’additifs. Cette combinaison fait de la baguette de la Boulangerie Louise la moins recommandée parmi les chaînes étudiées.

La baguette reste un aliment du quotidien pour 95 % des Français. Si vous consommez régulièrement du pain trop riche en sel ou en additifs, sachez que cela peut avoir un impact réel sur la santé.

C’est notamment le cas sur la tension artérielle et le système cardiovasculaire. L’enquête rappelle donc l’importance de vérifier la qualité nutritionnelle d’un produit aussi banal qu’une baguette.

Victoria Bernard

Diplomée d'une grande école de journaliste et j'ai aussi un diplôme en préparation d'apéro. J'adore écrire et surtout pour Tuxboard, l'équipe est vraiment top et les sujets très variés même si je préfère écrire sur le média et aussi les tendances mode !