Yuka désigne la tablette de chocolat la plus saine pour la santé que vous pouvez acheter

Quelle tablette de chocolat choisir pour allier plaisir et santé ? Découvrez l’analyse précise de l’application Yuka.

Certaines tablettes de chocolat allient gourmandise et qualité, décrochant d’excellentes notes sur Yuka. Découvrez quelles sont ces pépites à savourer sans culpabilité…

Un produit qui ne joue pas toujours la transparence

Bien manger est essentiel pour préserver une bonne santé. Mais l’alimentation, ce n’est pas seulement une affaire de nutrition : c’est aussi une source de plaisir.

Parmi les produits qui font du bien au moral se trouve le chocolat ! Souvent pointé du doigt pour sa richesse calorique, il possède aussi de nombreuses qualités et peut tout à fait s’intégrer dans une alimentation équilibrée. À condition de ne pas en abuser.

Aliment star de nos instants gourmands, la tablette de chocolat quant à elle séduit toutes les générations. Et ce n’est pas un hasard. Car le cacao, ingrédient clé de cette douceur, agit directement sur notre cerveau.

Il contient notamment de la phényléthylamine, une molécule liée à la dopamine, qui provoque une sensation immédiate de bien-être. Il est aussi riche en tryptophane, un précurseur de la sérotonine, connue comme l’hormone du bonheur. Résultat : déguster sa tablette chocolat, qu’elle soit noire, au lait ou blanc, procure un véritable effet « feel good ».

Inventée au 19e siècle, cette gourmandise se résume à mélange de beurre de cacao, de sucre et de pâte de cacao. Certaines contiennent aussi des ingrédients supplémentaires. Comme des fruits secs, confits ou lyophilisés. Certaines contiennent aussi des épices, des liqueurs, ou encore de crème de pistache, comme dans le cas du célèbre chocolat de Dubaï.

Mais certaines affichent aussi des ingrédients bien plus problématiques. Additifs, huile de palme, traces de pesticides, soja OGM… De nombreuses tablettes du marché ne répondent pas aux critères d’un produit réellement sain.

Difficile donc parfois de faire le bon choix, à moins de passer des heures à déchiffrer les étiquettes pendant vos courses. Afin d’aider les consommateurs dans leur quête de la tablette de chocolat parfaite, Yuka s’est donc penché sur la question.

Cette tablette de chocolat est la meilleure selon Yuka

Celle-ci a évalué plusieurs tablettes avant d’en sélectionné 4 qui répondent en tous points aux exigences en matière de qualité et de prix. La première à se hisser à la première place est la tablette Alter Eco chocolat noir 100% cacao aux éclats d’orange bio.

Originaire de la République Dominicaine, ce cacao utilisé dans ce produit est issu de l’agriculture biologique. Tout comme les 5 % d’éclats d’orange qui donne à ce chocolat un goût délicatement fruité. Conçu dans le respect de la santé des consommateurs, et bien noté par Yuka, ce produit obtient la note de 70/100.

Juste derrière, Yuka attribue aussi une belle note à la tablette de chocolat Saveurs & Nature origine Madagascar. Reconnue pour ses arômes exceptionnels, celle-ci s’illustre par sa démarche « bean-to-bar » (de la fève à la tablette). Ne comportant que des ingrédients naturels, elle est de plus fabriquée en France.

Également bien notée, le chocolat noir Pérou 100% d’Ethiquable offre lui aussi une expérience gustative authentique et respectueuse de l’environnement. Révélant une texture fondante et une complexité aromatique, cette tablette est aussi un excellent choix.

Enfin, Yuka valide aussi positivement la tablette de chocolat noir 100 % bio du Moulin des Moines. Composée exclusivement de pâte de cacao bio, sans sucre ajouté ni autres ingrédients, ce chocolat grand cru s’apprécie pour son goût brut et authentique.

Fabriqué de manière artisanale, sans lécithine, il ravit les amateurs de chocolat de qualité supérieure. À ajouter assurément sur votre liste de courses !

G. V.

Rédactrice au long cours pour Tuxboard.com, je rédige également des articles pour différents médias. Passionnée de culture, musique et cinéma, j'aime écrire sur divers sujets. Mes domaines de prédilection sont l'actu, le lifestyle et les médias.