Les baguettes de pain vendues en boulangerie vont bientôt raccourcir ?

C'est une idée qui ne risque pas de plaire aux amateurs de baguettes de pain. Ces dernières pourraient voir leur taille réduire !

Les Français sont connus pour être de véritables amateurs de baguettes de pain. Ces dernières représentent un véritable symbole du patrimoine culinaire. En revanche, sachez qu’un bouleversement pourrait tout de même voir le jour.

Une initiative pour les baguettes de pain

Une étude relayée le 13 mai 2025 par TF1 Infos et RMC BFM propose une idée qui ne manque pas d’étonner et qui ne fera pas plaisir à tout le monde. Il s’agit de réduire la taille des baguettes de pain vendues en boulangerie pour limiter le gaspillage alimentaire.

En effet, le gaspillage du pain représente un phénomène largement sous-estimé, mais pourtant bien réel. En France, chaque année, ce sont près de 800 000 tonnes de pain qui sont jetées. Une quantité qui donne la mesure du problème.

Selon l’étude réalisée par l’Ademe, l’Agence de la transition écologique et France Nature Environnement, ce gaspillage provient autant des invendus des chaînes de distribution que des habitudes domestiques.

Le pain reste si accessible et si quotidien que certains oublient parfois la valeur réelle. L’étude pointe ainsi que « les Français jettent en moyenne 13 % du pain qu’ils achètent ». C’est un chiffre vraiment alarmant.

Pour y remédier, la solution avancée reste simple mais très efficace. Les boulangeries pourraient proposer des baguettes de pain plus petites ou des portions ajustées, comme des demi-baguettes. Le but ? Mieux adapter l’offre aux besoins réels des consommateurs et réduire les surplus.

Une idée difficile à digérer ?

Il faut dire qu’une fois rassies, les baguettes de pain finissent à la poubelle. « Systématiquement proposer une demi-baguette ou un pain plus petit » permettrait à chacun d’acheter exactement la quantité souhaitée, sans générer de déchets inutiles.

L’initiative ne s’attaque pas juste aux habitudes des ménages. Elle invite aussi les boulangers à repenser la conception même de leur produit phare. Adapter la taille des baguettes de pain pourrait représenter un sacrilège pour certains artisans.

En revanche, c’est une idée qui a tout de même vu le jour pour concilier tradition et écologie. Le débat soulevé par cette idée révèle aussi une tension entre attachement culturel et impératif environnemental.

Le pain reste un emblème national, indissociable du mode de vie français. En revanche, produire du pain, même en quantités modérées, implique une consommation d’eau, d’énergie et de matières premières.

Les consommateurs qui ont tendance à jeter ce produit gaspillent bien plus qu’un aliment. Ils participent à la perte de ressources précieuses. La proposition de raccourcir les baguettes de pain pourrait inciter les Français à opter pour une consommation plus raisonnée.

Tous les aliments emblématiques concernés par cette réduction ?

Sachez que le pain n’est pas le seul aliment concerné par ce type de réflexion. L’ensemble de la chaîne alimentaire est désormais scruté à la loupe pour limiter les pertes et adopter des pratiques plus soutenables.

Reste à voir comment les consommateurs réagiront à ce changement. L’acceptation d’une baguette de pain plus courte dépendra sans doute de la manière dont elle verra le jour. Elle pourra se proposer comme une option en plus plutôt qu’un remplacement brutal.

Le goût, la qualité et la croûte dorée resteront tout de même les critères indispensables pour séduire les habitués. Si cette initiative séduit, elle pourrait tout de même s’imposer au fur et à mesure du temps dans notre quotidien.

Reste aussi à savoir si les boulangeries accepteront de changer leur façon de faire des baguettes de pain. Affaire à suivre, donc.

Victoria Bernard

Diplomée d'une grande école de journaliste et j'ai aussi un diplôme en préparation d'apéro. J'adore écrire et surtout pour Tuxboard, l'équipe est vraiment top et les sujets très variés même si je préfère écrire sur le média et aussi les tendances mode !