UFC-Que-Choisir alerte sur ce gros souci chez McDonald’s, Burger King et Quick

McDonald's, Burger King, KFC ou encore Quick manqueraient de transparence sur les additifs, selon l'association UFC-Que choisir

L’association UFC-Que Choisir vient d’épingler l’opacité des géants du fast-food sur leurs additifs. Voici ce que cachent vraiment McDonald’s, Burger King, KFC ou encore Quick.

Le paysage du fast-food en France

Le fast-food s’est ancré dans nos habitudes alimentaires. Il devient donc un réflexe pour de nombreux Français. Les McDonald’s, Burger King, KFC ou encore Quick, séduisent par leur rapidité. Ainsi que par leur bon goût.

Pourtant, derrière cette dose de bonheur éphemère se cache une réalité moins appétissante. L’asso UFC-Que Choisir a décidé de passer au crible les pratiques de ces firmes. McDonald’s, Burger King, KFC et Quick sont donc dans le collimateur.

L’enquête révèle un manque de transparence troublant sur la compo’ des produits. Les clients méritent de savoir ce qu’ils mangent. Cette opacité concerne les additifs, ces substances aux noms souvent complexes.

Elles sont pourtant omniprésentes dans les recettes de ces géants. Seules deux enseignes sur les quatre étudiées affichent un Nutri-Score. Ce dispositif est pourtant un outil précieux pour le grand public.

Il guide les choix vers une alimentation plus saine et plus équilibrée. L’absence d’affichage clair empêche toute évaluation éclairée. Comment alors faire un choix conscient face à un menu ? Cette situation pose donc une vraie question de droit à l’info.

Le fast-food n’est donc pas qu’une simple histoire de saveurs. C’est aussi un enjeu de santé publique et de transparence. Les conclusions de l’UFC-Que Choisir sont sans appel.

L’asso souligne les « limites criantes du volontariat » sur les infos aux clients. Elle demande donc aux autorités européennes « de rendre obligatoire la mention du Nutri-Score et des listes complètes des ingrédients ».

« S’agissant de la composition précise de leurs produits, les quatre enseignes font preuve ici d’une opacité. Avec de vagues compos très génériques sans intérêt pour le clients », déclare l’UFC-Que choisir.

Le grand flou sur les additifs

L’enquête menée par l’asso est très édifiante. Elle démontre que la communication sur les additifs est insuffisante. Leur nature et leur quantité restent souvent mystérieuses. McDonald’s et Burger King sont pointés du doigt pour leurs pratiques opaques.

KFC et Quick ne font guère mieux selon le rapport. Selon l’asso, il y a 44 ingrédients et additifs dans le hamburger de base de McDonald’s dans des pays hors UE. Comme en Suisse. Car ici, la législation contraint ces enseignes à lister leurs ingrédients.

Mais la France n’en cite que 6. Il en est de même chez Burger King avec les « Chicken nuggets ». Ils ont 31 ingrédients en Suisse. Mais « aucun pour les « King nuggets » français ». Mais pourquoi ces fast-food en France ne citent pas leurs additifs ?

Selon l’UFC-Que choisir, des additifs pourraient « augmenter selon le cas les risques de problèmes digestifs. Cas d’inflammations de l’intestin, de diabète ou de cancer du côlon ».

Pour ce qui est des allergènes, McDonald’s ne dévoile cette info qu’au niveau des bornes. Et Burger King propose un étiquetage de précaution. Il est « susceptible de créer la confusion entre les allergènes à l’état de traces potentielles et ceux dans la recette »

Et Quick « ne donne pas la moindre info sur les allergènes en bornes. Alors les clients doivent demander l’info au personnel.  L’UFC-Que Choisir réclame donc une transparence totale de la part de ces groupes.

L’affichage en magasin pourrait être une solution simple et efficace. Les clients, eux, attendent des actes concrets pour retrouver confiance. Leur santé n’a pas de prix.

Shay Coquelit

Salut, je suis Shay, rédactrice web spécialisée en actualités people et émissions télé. Depuis toute petite, j'adore suivre le festival de Cannes. Depuis six mois, je rédige des articles dans la rubrique People, cinéma et média. Ma passion pour ces domaines se reflète dans chacun de mes articles. Restez connectés sur Tuxboard pour mes dernières actualités et analyses !