Ce vin blanc UBY N°3 médaillé d'or au concours de Lyon est proposé à 6 euros chez Cdiscount en 2026.
Vous préparez un plateau de fruits de mer ou un apéro entre amis et cherchez un vin blanc sec fiable sans vous ruiner ? Le UBY N°3 Colombard Sauvignon des Côtes de Gascogne répond à cette attente. Ce millésime 2025 a décroché une médaille d’or au concours international de Lyon.
Un domaine gascon reconnu depuis plus d’un siècle
Le Domaine UBY est implanté à Cazaubon dans le Gers depuis 1920. Depuis quatre générations, cette exploitation familiale produit des vins blancs du Sud-Ouest frais et fruités. Le N°3 reste la cuvée phare du domaine, celle que les amateurs finissent toujours par recommander.
Ainsi, millésime après millésime, ce vin blanc sec séduit par sa régularité. Les récompenses obtenues lors de concours officiels attestent de cette qualité constante. En mars 2026, cette bouteille est disponible chez Cdiscount à 6 euros seulement.
Un assemblage équilibré entre Colombard et Sauvignon
Ce vin blanc IGP associe 51 % de Colombard et 49 % de Sauvignon. Le Colombard apporte le fruit et le volume, avec un côté gourmand et citronné. De son côté, le Sauvignon offre tension et notes florales.
« Le N°3 est la cuvée phare du domaine, celle que les amateurs finissent toujours par recommander. »
Au nez, vous percevrez des arômes de pamplemousse, de pêche blanche et une touche mentholée. En bouche, l’attaque est fraîche et ronde, tandis que la finale tient la longueur.
Une vinification soignée pour préserver les arômes
Le Domaine UBY pratique les vendanges de nuit afin de préserver la fraîcheur des raisins. La fermentation s’effectue à basse température pour conserver les arômes fruités. Par ailleurs, l’élevage sur lies fines en cuve thermo-régulée renforce la rondeur du vin.
- Assemblage : 51 % Colombard, 49 % Sauvignon
- Appellation : IGP Côtes de Gascogne
- Récompense : médaille d’or au concours international de Lyon
- Prix : 6 euros la bouteille
- Température de service : 10 degrés
Cette méthode de vinification explique pourquoi ce vin blanc reste aussi aromatique. Chaque étape vise à protéger le potentiel gustatif des cépages gascons.
Avec quels plats servir ce vin blanc des Côtes de Gascogne ?
Servi à 10 degrés, l’UBY N°3 accompagne parfaitement les huîtres et les fruits de mer. Sa fraîcheur s’accorde aussi avec une tarte au citron en dessert. Cette polyvalence le rend adapté à de nombreuses occasions.
Pour un apéro entre amis, ce vin blanc sec fera l’unanimité. Son profil aromatique plaît autant aux connaisseurs qu’aux palais moins avertis.
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