McDo: le meilleur pour la santé entre les frites et potatoes selon ce nutritionniste

Un nutritionniste a dévoilé ce que vous devriez choisir entre frites ou potatoes chez McDo. Voici ce qu'il faut savoir !

Le dilemme revient à chaque passage en caisse chez McDo. Après avoir choisi un burger, une autre décision s’impose : frites ou potatoes ? Si le choix peut sembler simple, l’avis d’un nutritionniste peut changer la donne.

Les frites et les potatoes McDo séduisent les consommateurs

Le Parisien a récemment publié une enquête qui compare les frites et les potatoes du McDo avec une analyse santé et une dégustation à l’aveugle. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que le match est plus serré qu’il n’y paraît.

Dans un premier temps, les potatoes de McDo séduisent par leur aspect rustique et leur goût généreux. Pourtant, derrière leur apparente simplicité, elles cachent une liste d’ingrédients bien plus longue que vous pouvez l’imaginer.

Le restaurateur Victor Astorino Garnier, après avoir obtenu une fiche technique interne, a tenté de reproduire la recette des fameuses potatoes. Il a compté entre 25 et 30 ingrédients, parmi lesquels de la farine de riz, de la poudre d’ail, des épaississants et plusieurs additifs alimentaires.

Cette complexité surprend, surtout pour un produit censé être une simple pomme de terre cuite et assaisonnée. Pour autant, leur popularité ne faiblit pas. Le chef de Blend, réputé pour ses burgers haut de gamme, avoue préférer les potatoes quand il se rend chez McDo.

Le goût des épices et la texture croustillante les rendent très attractives pour les amateurs de sensations salées. La diététicienne Coralie Costi apporte un éclairage clair pour le côté nutrition concernant ce produit.

« Il vaut mieux éviter à la fois les frites et les potatoes »

Elle a révélé : « Si on fait attention à sa santé, il vaut mieux éviter à la fois les frites et les potatoes ». En revanche, tout le monde sait qu’un passage chez McDo ne rime pas souvent avec alimentation équilibrée.

Entre les deux options, les potatoes obtiennent un léger avantage nutritionnel. Leur cuisson et leur enrobage leur permettent d’absorber un peu moins de matières grasses que les frites. En revanche, ce gain s’annule vite dès qu’elles s’accompagnent de leur fameuse sauce Creamy Deluxe.

Cette sauce très appréciée contient de nombreux additifs, tout comme la sauce pommes-frites. La nutritionniste recommande plutôt le ketchup. Cette sauce, plus basique, affiche une liste d’ingrédients plus courte et plus naturelle.

Dans ce contexte, les frites trempées dans du ketchup représentent la combinaison la plus « raisonnable » pour celles et ceux qui souhaitent limiter les excès sans renoncer au plaisir d’un repas chez McDo.

Un choix à faire

La dégustation organisée par Le Parisien répond à une autre question. Khánh-Ly Huynh, cheffe des restaurants parisiens The Hood et Nonette, a goûté à l’aveugle les deux accompagnements. Les frites ont été facilement identifiées.

En revanche, leur saveur n’a pas conquis la cheffe. Elle les a alors jugées grasses, pâteuses et sans véritable goût de pomme de terre. Les potatoes, quant à elles, ont eu davantage de succès, notamment grâce aux épices qui relèvent leur goût.

Sachez tout de même que la cheffe reconnaît que ce sont bien les épices, et non la qualité de la pomme de terre, qui font la différence. En termes de goût, les potatoes arrivent en tête. Suivent ensuite les frites avec ketchup, puis celles accompagnées de mayonnaise, qui ferment la marche.

Le verdict dépend donc de ce que chacun recherche. Pour le plaisir, les potatoes restent une valeur sûre chez McDo. Leur goût, leur croustillant et leur caractère épicé plaisent à beaucoup. Mais celles et ceux qui souhaitent surveiller leur santé ou réduire leur consommation d’additifs doivent privilégier les frites avec du ketchup.

Victoria Bernard

Diplomée d'une grande école de journaliste et j'ai aussi un diplôme en préparation d'apéro. J'adore écrire et surtout pour Tuxboard, l'équipe est vraiment top et les sujets très variés même si je préfère écrire sur le média et aussi les tendances mode !