Ce bouton à vérifier d’urgence dans votre frigo pour éviter l’intoxication alimentaire

Il y a un bouton que vous devez vérifier d'urgence dans votre frigo pour éviter l'intoxication alimentaire !

Le frigo est un appareil incontournable dans chaque cuisine. Il conserve les aliments au frais, ralentit la prolifération des bactéries et contribue à éviter de nombreux risques sanitaires. En revanche, un simple réglage mal ajusté peut mettre en danger votre sécurité alimentaire.

Une erreur fréquente avec votre frigo

Le frigo ne se contente pas de refroidir. En effet, pour bien fonctionner, il faut prendre en compte plusieurs facteurs. Il ne faut pas négliger la température. Cette dernière garantit une conservation optimale des produits.

De plus, elle évite le développement de bactéries responsables d’intoxications alimentaires. Une température trop élevée favorise la multiplication de ces micro-organismes. En revanche, une température trop basse peut gâcher certains aliments et augmenter la consommation électrique.

L’emplacement du frigo se montre aussi très important. Si vous installez votre appareil trop près du four, des plaques de cuisson ou du micro-ondes, vous risquez de perturber son fonctionnement. En revanche, il s’agit d’une erreur fréquente.

Vous devez placer votre appareil à distance de ces sources thermiques. De même, il faut laisser un espace suffisant autour du frigo. Un dégagement de 5 à 10 centimètres à l’arrière et de quelques centimètres sur les côtés permet aux grilles d’aération de bien ventiler.

Sans cette circulation d’air, le moteur de l’appareil travaille plus, la température fluctue, et la conservation des aliments peut être compromise. L’élément à vérifier régulièrement dans votre frigo est donc son thermostat.

Un bouton à vérifier d’urgence

Ce bouton ou molette ajuste la température à l’intérieur. Dans la plupart des modèles, la plage de réglage va de 1 à 5, parfois jusqu’à 7. Le réglage conseillé pour une utilisation normale reste généralement autour du niveau médian, soit 3 ou 4.

Cela correspond à une température entre zéro et 4 °C, recommandée par les experts pour conserver la fraîcheur et la sécurité des aliments. En effet, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) rappelle que cette température garantit la conservation.

De plus, elle évite la prolifération des bactéries comme la salmonelle ou la listeria, responsables d’intoxications alimentaires parfois graves. Un frigo qui reste au-dessus de 4 °C favorise ces bactéries dangereuses.

C’est en particulier le cas pour les produits crus, la viande, les produits laitiers et certains légumes. Pendant l’été, il faut tout de même ajuster ce thermostat. La chaleur ambiante rend le travail du frigo plus difficile.

Pour que la température à l’intérieur reste constante, il faut monter le réglage d’un cran, au-dessus du niveau médian habituel. Cela évite que le frigo soit en sous-régime et ne refroidisse pas suffisamment.

Une différence entre les modèles anciens et neufs

Un appareil qui ne fonctionne pas assez peut rapidement entraîner la détérioration des aliments. Vous l’aurez compris, cela peut provoquer des risques pour la santé. Certains appareils récents s’équipent d’une pastille qui indique la température.

Ce petit témoin change de couleur pour montrer si la température est bien en dessous de 4 degrés au point le plus froid du réfrigérateur. Cela permet de contrôler facilement que la conservation reste optimale.

Et ce, sans avoir à installer un thermomètre externe. Pour les modèles plus anciens, il faut placer un thermomètre alimentaire à l’intérieur du frigo afin de vérifier la température régulièrement.

Veiller au bon réglage du thermostat permet aussi de maîtriser la consommation d’énergie. Un frigo réglé trop froid consomme davantage et fait grimper la facture d’électricité inutilement.

À l’inverse, un réglage trop faible peut sembler économique. En revanche, cela entraîne des pertes alimentaires et donc un gaspillage. Vous devez donc bien régler le thermostat pour faire des économies et pour veiller à votre sécurité alimentaire.

Victoria Bernard

Diplomée d'une grande école de journaliste et j'ai aussi un diplôme en préparation d'apéro. J'adore écrire et surtout pour Tuxboard, l'équipe est vraiment top et les sujets très variés même si je préfère écrire sur le média et aussi les tendances mode !