Cette recette facile et pas trop chère signée Philippe Etchebest avec des produits à trouver partout

Le chef Philippe Etchebest a dévoilé une recette facile et pas trop chère qui ne manquera pas de vous séduire !

Philippe Etchebest fait l’unanimité depuis des années auprès des Français. Et pour cause, il propose souvent des recettes faciles qui en séduisent plus d’un. Jamais à court d’idées, il a plusieurs idées en tête qu’il n’hésite pas à partager.

Une recette facile signée Philippe Etchebest

Philippe Etchebest fait son possible pour dévoiler des recettes faciles, rapides et savoureuses à faire à la maison. Il n’hésite pas à prendre en compte le budget serré des familles, mais aussi les contraintes auxquelles elles peuvent se heurter.

Le principal intéressé a proposé une recette facile qui ne vous ruinera pas. Il s’agit d’un plat équilibré à base de poisson, de riz et de brocolis. Un délicieux plat que vous pourrez consommer avec une vinaigrette fraîche et parfumée.

Cette préparation ne nécessite ni ingrédients introuvables ni matériel de professionnel. Accessible à tous, elle met à l’honneur des produits simples et économiques tout en offrant une explosion de saveurs.

Un moyen idéal de faire plaisir à ses proches sans passer des heures derrière les fourneaux. Pour cette recette facile pensée pour six personnes, il faudra prévoir du poisson nettoyé, du riz long, des brocolis, de l’oignon blanc, un peu d’huile d’olive, du vin blanc.

Vous aurez besoin de quelques herbes aromatiques comme le thym et le laurier. Un piment d’Espelette peut aussi venir relever le tout pour les amateurs de sensations plus corsées. La première étape commence par la préparation du riz.

Un plat très simple à réaliser

Pour cette recette facile, il faut émincer finement un oignon blanc, le faire revenir dans de l’huile d’olive chaude, puis ajouter le riz cru pour le nacrer quelques instants. Ensuite, trois volumes d’eau viennent rejoindre la sauteuse pour permettre au riz de cuire à la perfection.

Pendant ce temps, les brocolis doivent se détailler en petits bouquets. Ces derniers viendront ensuite agrémenter le riz dans un plat à hauts rebords, prêt à être enfourné. Il faut ajouter quelques branches de thym et de laurier dans l’eau pour donner du caractère au plat.

Afin de garantir une cuisson homogène sans assécher les légumes, le chef conseille de poser simplement une feuille de papier cuisson sur le dessus. Vous devez bannir l’usage du couvercle. Le four doit se préchauffer à 180 °C pour assurer une cuisson parfaite.

La recette facile passe au four pour une première cuisson de vingt minutes. Pendant ce temps, place à la préparation de la vinaigrette, un élément clé pour sublimer l’ensemble du plat. Il suffit de presser une orange et un citron pour obtenir un jus frais.

Un régal pour toute la famille

Il faudra ensuite ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de Xérès. Une pincée de sel, un peu de poivre et un filet d’huile d’olive complètent cette base. Quelques herbes fraîches comme l’aneth ou le basilic, finement ciselées, viendront alors enrichir cette vinaigrette acidulée.

Une fois les vingt minutes de cuisson écoulées, il est donc temps de s’occuper du poisson. Après l’avoir découpé en portions, il faut simplement l’assaisonner avec un peu de sel, de poivre et éventuellement une pointe de piment d’Espelette pour les plus téméraires.

Vous devez alors déposer délicatement les morceaux de poisson dans la recette facile sur les brocolis et le riz. Un filet d’huile d’olive finalise l’ensemble avant de renvoyer le plat au four pour dix petites minutes en plus.

Cette cuisson douce permet au poisson de conserver toute sa tendreté et de s’imprégner des saveurs du riz et des brocolis. Une fois sortie du four, la recette facile peut se servir immédiatement, accompagnée d’une vinaigrette maison qui apporte fraîcheur et vivacité.

Avec ses ingrédients simples, son coût raisonnable mais aussi sa rapidité d’exécution, cette recette reste idéale pour un repas convivial, sain et économique.

Victoria Bernard

Diplomée d'une grande école de journaliste et j'ai aussi un diplôme en préparation d'apéro. J'adore écrire et surtout pour Tuxboard, l'équipe est vraiment top et les sujets très variés même si je préfère écrire sur le média et aussi les tendances mode !