Qu'il est difficile de préparer des repas avec des ingrédients qui font l'unanimité. Voici une bonne recette de saison qui plait.
Cette recette de saison, ultra-simple et gourmande, réunit seulement trois ingrédients phares. Voici comment la préparer pour impressionner même les plus difficiles.
Une alliance savoureuse et minimaliste
La cuisine n’a pas besoin d’être difficile pour être réussie. La preuve avec cette recette de saison. Eh oui ! Nous vous parlons de la tarte aux courgettes et fromage de chèvre, qui marie simplicité et gourmandise.
Avec juste des courgettes, du chèvre et des œufs, vous obtenez un plat bien savoureux. Cette recette de saison a tout pour plaire. Les courgettes, stars de l’été, apportent une douceur naturelle et une texture fondante.
Elles se marient à merveille avec le fromage de chèvre. En effet, ce dernier ajoute une touche crémeuse et bien acidulée. Les œufs, quant à eux, lient le tout pour une texture moelleuse et onctueuse.
Cette recette de saison est idéale pour les repas improvisés ou les dîners entre amis. Elle plaît donc autant aux adultes qu’aux enfants, même ceux qui boudent les légumes.
Le secret ? La juste cuisson des courgettes, qui restent fondantes sans être trop aqueuses. Avec seulement trois ingrédients, cette tarte est aussi économique que rapide à préparer. Pas besoin de passer des heures en cuisine pour se régaler.
Il suffit de quelques minutes de préparation, un tour de four, et le tour est joué. L’astuce pour sublimer cette recette ? Choisir des produits frais et de saison. Des courgettes bien fermes, un chèvre crémeux et des œufs bio feront donc toute la différence.
Vous pouvez aussi ajouter une pincée d’herbes de Provence pour un parfum en plus. Enfin, cette tarte se décline donc à l’infini. Vous pouvez y ajouter des lardons, des tomates cerises… Ou même des olives noires pour varier les plaisirs.
Mais dans sa version minimaliste, elle reste donc un incontournable de l’été. Pour réaliser cette tarte, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez et coupez deux courgettes en rondelles. Inutile de les éplucher, leur peau apporte couleur et nutriments.
La recette pas à pas pour un résultat parfait
Dans un saladier, battez trois œufs avec un peu de sel et de poivre. Ajoutez aussi 150 g de fromage de chèvre coupé en morceaux. Mélangez délicatement pour ne pas trop écraser le fromage.
Disposez donc les rondelles de courgettes dans un moule à tarte préalablement beurré. Versez ensuite le mélange œufs-chèvre par-dessus, en répartissant bien. Parsemez d’un peu de thym ou de romarin pour parfumer.
Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que les œufs aient pris. La texture doit être moelleuse, avec un cœur bien fondant. Laissez tiédir un peu juste avant de démouler.
Julie qui a l’habitude de la préparer en a dit plus. « Parfois, j’ajoute des herbes comme du basilic ou de la ciboulette pour varier les saveurs. Ou je remplace les courgettes par des épinards ou d’autres légumes de saison. C’est donc une base merveilleuse pour expérimenter. »
Cette tarte se déguste aussi bien chaude que froide. Vous pouvez donc l’accompagner d’une salade verte pour un repas complet. Elle est parfaite pour un pique-nique estival ou un brunch dominical. Les enfants adorent son côté rassurant et peu épicé.
Cette tarte se conserve deux jours au frigo. Et elle se réchauffe très bien au four. Un vrai gain de temps pour les soirs de semaine difficiles.
Avec cette recette de saison, vous avez donc toutes les clés pour impressionner sans effort. Simple, saine et savoureuse, elle prouve que la gourmandise peut rimer avec simplicité. Alors, à vos fourneaux !
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