Ce biscuit au chocolat pourrait vous aider à perdre du poids

Il y a un biscuit au chocolat qui pourrait vous aider à perdre du poids. Une vraie surprise pour beaucoup !

Régime et chocolat ne font pas toujours bon ménage. Pourtant, une innovation présentée lors du dernier Congrès européen sur l’obésité pourrait bien changer la donne. Des chercheurs italiens ont mis au point un biscuit au chocolat noir capable de diminuer l’appétit.

Un biscuit au chocolat révolutionnaire

C’est une avancée scientifique qui vient de l’Université du Piémont oriental, où une équipe s’est penchée sur l’impact de certaines substances naturelles sur la sensation de satiété. Le résultat de leurs recherches a donné un biscuit au chocolat et avec une autre saveur de 85 grammes.

Les consommateurs pourront profiter d’un biscuit au chocolat et de l’autre enrichie d’un ingrédient peu commun dans l’univers de la pâtisserie. Il s’agit d’un extrait amer issu de la plante d’absinthe, aussi connue sous le nom scientifique Artemisia absinthium.

L’objectif des chercheurs était simple. Ils ont observé si cet ajout spécifique pouvait moduler la faim de manière significative. Pour cela, ils ont proposé le biscuit à un groupe de volontaires en bonne santé et ont mesuré les variations hormonales.

Ainsi que la sensation subjective de satiété au fil de la journée. Les résultats ne se sont pas fait attendre. Les participantes qui ont consommé la version enrichie ont rapporté une faim nettement moins présente. Et ce, en particulier dans l’après-midi et en soirée.

Ils ont aussi réalisé des analyses sanguines qui montrent une hausse notable d’une hormone bien connue dans le domaine de la régulation de l’appétit : le GLP-1. Cette hormone est la même que celle ciblée par des médicaments comme l’Ozempic ou le Wegovy, déjà utilisés dans le traitement du diabète ou de l’obésité.

Des révélations surprenantes

Selon le docteur Flavia Prodam, co-autrice de l’étude, le goût amer du biscuit au chocolat ne serait pas qu’une simple curiosité gustative. Il pourrait jouer un rôle direct sur certains récepteurs intestinaux, stimulant ainsi la production de GLP-1.

Cette hypothèse, bien que prometteuse, nécessite encore de faire l’objet d’une validation par des essais cliniques de plus grande ampleur. L’efficacité de ce biscuit au chocolat repose sur une double action.

Le cacao, riche en antioxydants, favorise naturellement la libération des hormones de satiété. L’extrait amer d’absinthe, quant à lui, viendrait inhiber la production de ghréline, l’hormone qui stimule la sensation de faim.

Ce mécanisme combiné ralentirait la digestion, limiterait les pics glycémiques et prolongerait le sentiment d’être rassasié. Mais l’enjeu dépasse les simples réponses biologiques. L’approche développée par l’équipe italienne tient compte des aspects émotionnels et comportementaux liés à l’alimentation.

« Les gens recherchent des aliments réconfortants »

Nombreuses sont les personnes qui, face à des régimes restrictifs, échouent à maintenir leurs objectifs par manque de plaisir ou à cause d’une alimentation perçue comme punitive. « Les gens recherchent des aliments réconfortants ; en consommer un qui apaise la faim pourrait donc être une bonne stratégie« , insiste le docteur Prodam.

Ce biscuit au chocolat pourrait ainsi trouver sa place dans une démarche globale de gestion du poids. Et ce, en apportant une réponse à la fois gustative et fonctionnelle. La prochaine étape pour les chercheurs sera de tester leur création auprès d’un public plus large.

C’est notamment le cas auprès des personnes en surpoids ou souffrant d’obésité. Ils espèrent vérifier si, consommé régulièrement, ce snack chocolaté peut contribuer à une réduction durable des apports caloriques. Et, à terme, à une perte de poids significative.

Si les résultats se confirment, cette découverte pourrait bien redonner espoir à celles et ceux qui cherchent à perdre du poids sans renoncer aux petits plaisirs du quotidien. Un biscuit au chocolat capable de calmer la faim peut représenter le compromis idéal entre santé et gourmandise.

Victoria Bernard

Diplomée d'une grande école de journaliste et j'ai aussi un diplôme en préparation d'apéro. J'adore écrire et surtout pour Tuxboard, l'équipe est vraiment top et les sujets très variés même si je préfère écrire sur le média et aussi les tendances mode !